♥اهـــــلا وســـــهلا بكــم في منتــديااات نسيـــم المحبـــۂ معـــا يــداا بيــد لــرقي المنتــدۑ واثــرا۽ه♥
النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: بــريــانـي

  1. #1
    img src=https://d.top4top.net/p_1123zlwl94.gif>f>
    الصورة الرمزية همس الورد
    تاريخ التسجيل
    Jul 2017
    المشاركات
    4,394
    شكراً
    427
    تم شكره 1,559 مرة في 893 مشاركة

    بــريــانـي


    *~ *~ برياني الــدجــاج*


    تتبيلة الدجاج:

    •دجاجة مقطعة 8 قطع منزوعة الجلد.
    •2 كوب زبادي.
    •ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
    •ملعقتين كزبرة خضراء مفرومة.
    •3 فصوص ثوم مفروم ناعم.
    •ملعقة زنجبيل طازج مفروم (يمكن استبداله بزنجبيل بودرة).
    •ملعقة خل ابيض.
    •ملعقة كبيرة بهارات دجاج.
    •ملعقة من البهارات التالية (كاري، كركم، بودرة بصل، بودرة ثوم، فلفل أحمر، كمون، ملح).



    :مكوّنات الأرز:
    •3 أكواب أرز بسمتي.
    •حبة بطاطس مقطعة مكعبات.
    •حبة طماطم مفرومة.
    •كوب خضار مشكل (فاصوليا، بسلة-بازيلاء، جزر).
    •زبدة أو سمن.
    •حبة فلفل رومي (غير حار) مقطعة مكعبات.
    •بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
    •مكعب مرقة دجاج (اختياري).
    •¼ ملعقة زعفران.
    •بهارات غير مطحونة (الكمية حسب الرغبة): أعواد قرفة، حبهان (هيل)، ليمون مجفف، ورق لورا، قرنفل.

    طــريقة التحضـير:


    1- تخلط مكونات تتبيلة الدجاج جيداً وتتبل قطع الدجاج وتوضع في الثلاجة لمدة يوم كامل أو ساعتين على الأقل.

    2- في مقلاة عميقة توضع قليل من الزبدة ويضاف إليها البطاطس والخضار المشكل ويقلب، ويترك على نار هادئة حتى منتصف النضج ويرفع من على النار.

    3- في قدر عميق على النار توضع الزبدة وتضاف إليها البهارات الغير مطحونة مع التقليب لمدة دقيقتين.

    4- يضاف البصل للزبدة ويقلب جيداً حتى يتحول لونه إلى الأصفر.

    5- يضاف الدجاج المتبّل وتتبيلته ايضا إلى البصل مع التقليب ثم يضاف إليه الفلفل المكعبات والطماطم المفرومة ومكعب مرقة الدجاج وكوبين من الماء ويترك على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج تماماً.

    6- يسلق الأرز مع قليل من الزبدة والملح حتى منتصف النضج.

    7- بعد أن ينضج الدجاج تضاف إليه الخضروات المشكلة والأرز ويضاف إليه كوب من الماء مذاب فيه الزعفران ويقلب.

    8- يترك البرياني على نار هادئة حتى تمام النضج ويجمل بالزبيب والمكسرات، ويقدم مع سلطة الزبادي وسلطة خضراء أو حسب الرغبة.

    وصحتين وعافية :

    [





  2. 2 عضو قام بشكر العضو همس الورد على المشاركة المفيدة:


  3. #2

    الصورة الرمزية ♕جــوهرة 💎 المنتــدا♕
    تاريخ التسجيل
    Oct 2017
    الدولة
    العراق /البصرة
    المشاركات
    25,412
    شكراً
    15,367
    تم شكره 7,907 مرة في 4,898 مشاركة

    ┈ ┈┉❀🍃🌸🍃❀┉┈ ┈







    ┈┉❀🍃🌻🍃❀┉┈

  4. الأعضاء الذين قاموا بشكر العضو ♕جــوهرة 💎 المنتــدا♕ على المشاركة المفيدة:


  5. #3
    . الصورة الرمزية الـ﷽ـ وردة煂ياسمين
    تاريخ التسجيل
    Oct 2017
    الدولة
    العراق /النجف
    المشاركات
    72,161
    شكراً
    39,675
    تم شكره 16,008 مرة في 10,249 مشاركة
    جميـــــل جــــــدآ















  6. #4

    الصورة الرمزية ✾زهـ⚘ـره البسـ⚘ـتان✾
    تاريخ التسجيل
    Feb 2020
    المشاركات
    648
    شكراً
    0
    تم شكره 82 مرة في 74 مشاركة
    روووووعه خيتي همس احسنتي النشر

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •